Descrizione
ingredienti:
Rapa rossa,
Grano saraceno germogliato,
Mandorle attivate,
Semi di lino dorati,
Semi di finocchio,
Sale.
50 gr
Mi sono servita della tecnica dell’essicazione per ottenere delle cialde croccanti a base di foglie di rape rosse crude, semi di lino, mandorle attivate e grano saraceno germogliato.
La temperatura di “cottura” non supera i 40°. In questo modo le vitamine e i fondamentali grassi omega 3 vengono conservati intatti e biodisponibili. L’attivazione e la germogliazione dei semi moltiplica ancor più le proprietà nutrizionali e rende i crackers molto più digeribili.
I crackers sono ottimi per accompagnare le insalate di verdure crude, ma anche come base per formaggi spalmabili e composte di frutta.
Da consumarsi preferibilmente entro Settembre 2022
Conservare in un barattolo ermetico al riparo dalla luce.
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