Descrizione

Corso di cucina crudista avanzato

Ho deciso di creare una serie di video che rimarranno in tuo possesso e di cui potrai fruire nel momento a te più appropriato.

In queste sette ricette approfondiremo le tecniche più avanzate della cucina crudista, dall’essiccazione alla fermentazione. Acquisirai le competenze per realizzare un menù ricco, di grande effetto, con ingredienti vivi ed esclusivamente crudi e naturali.

Programma:

Video 1: Insalata di carciofi, pere e scaglie di formaggio raw.

Video 2: Vellutata di piselli.

Video 3: Lasagnetta crudista.

Video 4: Pane di cereali germogliati.

Video 5: Fermentati.

Video 6: Ciambella di patate dolci e marmellata di arance.

Video 7: Cheesecake alle fragole con ganache al cioccolato crudo.

Buone lezioni